Une cuisine du terroir, du champ à l’assiette
Le
restaurant Saint-Jean Arutoli, c’est avant tout une histoire de
passion.
Étienne Cesari, propriétaire du camping et éleveur, perpétue un savoir-faire familial en élevant en plein air un troupeau de veaux corses.
Parfois,
au détour d’un sentier, vous apercevrez ces bêtes robustes paître paisiblement près du
camping.
À table, cette passion se retrouve dans nos assiettes :
côte de veau grillée,
sauté de veau aux olives,
saucisses corses, sans oublier le
cochon de lait à la broche du samedi soir, un incontournable à partager dans une ambiance festive !
